
Нажмите на фотографию для увеличения
Состав для хранения моцареллы (100 грамм)
-
680 руб.
- + 34 бонусов
- Артикул товара: 2937
- Категория:
Специально разработанный состав позволяет хранить моцареллу и другие продукты “паста филата” без размыливания сырной корки.
Состав: запатентованное производителем средство для хранения моцареллы.
Норма расхода: содержимое пакета рассчитано на производство 10 литров раствора.
Порядок применения: содержимое пакета тщательно растворить в 10 литрах чистой теплой воды. Готовый раствор используется для хранения моцареллы, бурраты при температуре 10-12С.
Производитель: BMB SRL, Италия
Срок годности: 24 месяца
Лимонная кислота в пищевой промышленности используется как подкислитель, консервант, антиоксида..
170 руб.
Молочная кислота 80% (E-270) используется в качестве регулятора кислотности в производстве сыра..
980 руб.
Ph-метр Smart Sensor предназначен для измерения показателей кислотности Ph и температуры в проц..
8 750 руб.
В состав закваски Mozzarella Affimage (читается “Моцарелла Аффимаж”) входит сп..
605 руб.
Форма для медленного дренирования – идеально подойдет для сыров, в которых необходим медл..
580 руб.